Herbář
Kokoška pastuší tobolka
krytosemenné
vyšší dvouděložné
brukvotvaré
brukvovité
Popis
Kokoška pastuší tobolka je nenápadná vytvalá bylinka rostoucí do maximální výšky zhruba 50 cm. Lodyhu má kokoška často větvenou. Přízemní listová růžice je tvořená chobotnatě laločnatými nebo peřenosečnými listy, v horní části rostliny jsou, bezřapíkaté, celokrajné a kopinaté chlupaté listy. Květy kokošky pastuší tobolky jsou bílé, drobné (průměr 2.5-5.0 mm), bezkorunné, tvoří koncový hrozen a objevují se v období od února do října. Zajímavostí u kokošky je známý fakt, že při teplých zimách rostle kvete nepřetržitě a květy si udrží. Vejčité a nekřídlaté šešulky obsahují více trojúhelníkovitých a podlouhlých semen.
Kokoška pastuší tobolka je léčivá bylina, která je však velice často považována za plevel. Nať kokošky pastuší tobolky se sbírá z volně rostoucích nebo pěstovaných rostlin k jídlu, jako potravinový doplněk, pro kosmetické nebo léčebné účely. Velmi často se používá k dochucování čínského jídla v Šanghaji a přilehlých provinciích, kde se praží do rýžových koláčků nebo do náplně klasických čínských knedlíčků, wontonů. V Japonsku je kokoška pastuší tobolka tradiční ingrediencí jarního festivalu Nanakusa-no-sekku. V jižní Koreji je kokoška známá jako neangi a kořeny rostliny se přidávají do typického korejského pokrmu pojmenovaného namul.
Výskyt
Kokoška pastuší tobolka se dnes nachází v mírném pásmu takřka po celém světě. V nížinách se nalézá hojně (v některých případech je považována za plevelnou bylinu), ve vyšších polohách se nalézá méně. Původně se vyskytovala v regionu Středozemního moře a v Malé Asii (více pravděpodobně však v Evropě), odkud se buďto lidskou činností anebo spíše svojí vytrvalostí rozšířila hlouběji do Evropy, Asie, Afriky i Ameriky (zde již díky osadníkům).